調理は小学生のとき母の手伝いが始まりです。最初は「やらされた感」があって、何となくやっていましたが、少しずつ面白さがわかり自ら進んで調理するようになると腕前も上達。「おいしい」と褒められたときの嬉しさや達成感が気持ちよく、さらにレベルアップしたいと考えるようになりました。幼い頃はタマゴアレルギーがあったので、将来はアレルギーのある人達にもやさしい店を開きたい。