第19回 スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1 決定戦 結果報告

　高校生がお菓子作りの技術とアイデアを競う
「第19回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の
全国大会決勝が令和8年9月27日(日)
東京都世田谷区の日本菓子専門学校で行われました。

 本校の２年生チーム『Fearless（フィアレス）』は、
パストリーゼ賞を受賞致しました。

  今年のテーマは「バースデーケーキ」です。
　Fearlessの３人は、
「地球上の全ての生命の誕生を祝うケーキ」をコンセプトに、
森の中で可愛い動物たちが誕生会をする様子を表現しました。
　この日のために３人は飴細工やマジパンのピエスモンテ、
パッションフルーツ、マンゴー、バナナの風味をアクセントにしたアントルメを
一生懸命練習し完成度を高めました！　

 本番はとても緊張していたようですが、
３人で声を掛け合いながら終了時間３０秒前に完成。
大きな声で「できました！」と３人で宣言する表情は達成感に満ち溢れていました。
審査員の方から、「味のバランスがとれていて最高においしかった」と褒めていただきました！

  ケーキ作りが大好きなFearlessの３人の生徒たち。
泣いたり、笑ったりいつも一緒の仲間と貴重な挑戦ができたことと思います。
沢山のご声援、ありがとうございました！