春のオープンキャンパス

2026年3月28日（土）
春のオープンキャンパス

■調理高等科
　　『春巻き　焼売　～包んで巻いて、点心師～』

■情報高等科
　　『Unityでゲームプログラミング』

春のオープンキャンパスが開催されました！
沢山の中学生の皆さん、保護者様が来校して下さいました！
調理高等科は『春巻き　焼売　～包んで巻いて、点心師～』、
情報高等科は『Unityでゲームプログラミング』をおこないました。

調理高等科

『春巻き』作りは、豚バラスライス、春雨、ニラ、椎茸、たけのこ、キャベツ、長ネギを千切りにします。
中華鍋に油をなじませ具材を炒めていきます。
次に調味料（スープ、醤油、砂糖、酒等）を加え、ニラと春雨を加えます。
水溶き片栗粉でとろみをすけ、ごま油を加えたらバットに移し、冷蔵庫で冷やします。
春巻きの皮に具材をのせて巻いていきます。【ポイント】は、真ん中より少し手前に具材を置くことです！
最後に油できつね色に揚げていきます。【ポイント】は、少量の油で揚げると色が付きやすいです！

『焼売』作りは、ボールにひき肉、干し貝柱、椎茸のみじん切りと調味料（醤油、砂糖、酒、ごま油等）を加えて混ぜます。
みじん切りにした玉葱に片栗粉を加え、パラパラにしておき、ひき肉に混ぜます。
次に混ぜたものを焼売の皮で包みセイロで蒸していきます！
ここで【豆知識】です！玉葱を切る際は、玉葱を冷蔵庫で冷やしておくか、包丁を研いでおきます！
玉葱の細胞が崩れることにより目に染みて涙が出ますので、これを防ぐことが出来ます！
中学生の皆さんは本校の先輩に教えてもらいながら上手に包むことが出来ました！