カービング特別授業を行いました！

12月17日(水) ３年生の調理実習において、フルーツ＆ベジタブルカービング世界チャンピオンであり、とちぎ未来大使 でもある 石川さちこ先生 をお迎えし、カービングの特別授業を行いました。

カービングとは、英語で「彫刻」を意味し、専用のナイフ一本を使って、果物や野菜、石けんなどに美しい彫刻を施す技術です。

はじめに、2022年 世界料理ワールドカップ、2024年 世界料理オリンピック カービング部門 金メダリストの石川先生によるデモンストレーションを見学しました。
わずか10分ほどで、マスクメロンがかわいらしい「ふくろう」へと姿を変え、生徒たちはプロの正確なナイフさばきと高い表現力に、真剣なまなざしで見入っていました。

その後は、りんごに葉っぱの模様を浮かび上がらせるカービングに挑戦しました。
一人ひとりがナイフの角度や力加減に注意しながら、丁寧に作業を進める姿が見られました。

中には、りんごにユニークな表情を彫り込む生徒もおり、技術だけでなく、発想力や表現する楽しさを感じる時間となりました。

さらに、きゅうりのクリスマスツリーや、にんじんのお花作りにも取り組み、調理室はすっかりクリスマスの雰囲気に包まれました。

最後は、石川先生を囲んで記念撮影を行いました。
石川先生、遠方よりお越しいただき、素敵な授業をありがとうございました！！